рысина

Всё, что вы хотели знать обо мне, но стеснялись спросить.

Перечень ярлычков: пасторальный мизантропический экзистенциалист, эскапист, внутренний эмигрант, сочинитель.
Лицо без определённых политических убеждений.
В бан за хамство, троллинг и спамерство отправляю без предварительных ласк.
К друзьям очень избирательна.
Людям с тонкой душевной организацией просьба одеть каску и респиратор: бываю груба до омерзения и при этом воняю на весь журнал.


Использование моих авторских материалов в коммерческих целях, в информационных ресурсах, СМИ и пр. без моего согласия запрещено, и будет преследоваться по закону.
хомячим

Торжественная закладка

Рождественского ликёра состоялась!
В этом году мы ставим 2 20-литровые бутыли. Ребёночки специально для этого не поленились, сходили в лес и набрали 2 литра земляники.
Для тех, кто не в курсе, что есть Рождественский ликёр, рассказываю: делается он из ягод, которые растут вокруг. Закладываются ягоды по мере созревания. На 1 литр ягод берём 1 литр водки (у нас 40градусный самогон) и 0,5 литра сахара. Сахара можно меньше или больше, в зависимости от того, насколько сладкий ликёр вы хотите. Эмпирическим путём мы установили, что такие пропорции для нас оптимальны.
Итак, по мере созревания мы засыпаем в бутыль:
землянику;
клубнику;
иргу;
чернику;
смородину;
малину;
вишню;
бруснику;
клюкву.
Каждый литр ягод заливаем 1 литром водки и засыпаем 0,5 литра сахара. Бутыль должна стоять в тёмном месте, либо укрыта чёрным пакетом. Созревает волшебный напиток в аккурат к православному Рождеству.
если каких-то ягод у вас не найдётся - не беда.
Для ликёра не годятся: крыжовник, слива, абрикос, тёрн, яблоки, ежевика. Они забивают вкус остальных ягод. Ликёр прекрасен именно тем, что вкус каждой ягоды раскрывается постепенно, один за другим.

На фото: процесс подготовки к дегустации ликёра урожая 2017 года. )))

милота

Череда семейных праздников

наступила чуть раньше, чем планировалось.

Мелкая сегодня получила свой красный бакалавриатский диплом и неожиданно к нему получила диплом лучшей выпускницы на факультете. Ещё футболочку и кепочку.)



Вечером дочка с мужем приезжают к нам, надеюсь, что хотя бы на пару недель. Я катастрофически не успеваю с огородом!!! Едва-едва только в теплицах навожу порядок.
Реал меня выдернул из всемирной паутины, лето, жара, очень много дел. Ко мне вернулось вдохновение, но в необычной форме: создаю уют и красоту на летней кухне из говна и палок. ) Так увлеклась, что муж уже тихо стонет, я постоянно его отвлекаю своими мелкими просьбами.
Писать не успеваю ничего, читать - ещё меньше, да ещё дожди пошли, а у нас метеозависимый интернет, его дождём смывает, так что появляться пока буду не часто.
Всем-всем счастливого лета!)
милота

на вечерней зорьке

отправились порыбачить. Ничего не поймали, зато послушали хорал си бемоль мажор в исполнении сводного хора лягушек, уток, чаек и куликов.
Как же мне хорошо в затоках нашего озера... Что-то архаичное, из самой глубины ДНК, начинает шевелиться и бродить по крови...


Collapse )
лопата

зреет урожай

Высадила три саженца винограда, которые укореняла в отдельных ёмкостях, на постоянное место. Остальные, воткнутые в парнике, оставлю там до следующей весны. Посмотрим, какие будут лучше приживаться.


Collapse )
рысина

Некогда писать

То есть совсем некогда!!!
Жара, прополка, автоклав, друзья, купание, - жуть что творится!) Давно у меня не было такой насыщенной жизни.
Сегодня, наконец, похолодало до +20 и я могу шевелиться вечером, хоть и не очень активно.
Вокруг всё буйно зацвело, хоть и с опозданием на пару-тройку недель, но всё-таки. Зато всё и сразу!)
Главная новость: ребятёнок младший защитил красный диплом бакалавра. Когда подавать документы на магистратуру ещё непонятно. Как жить дальше - тоже не очень.))) В идеале - работать и учиться, но пока что никто толком ничего не может сказать, как будет выглядеть магистратура в нынешних реалиях.
А у нас что? А у нас всё своим чередом: собака-медведь растёт, безобразничает, автоклав нам уже напыхтел тушёнки свиной и куриной, рыбных консервов (горбуша и селёдка) и абрикосиков в сиропе. К сезону летних праздников готовы.)
Сегодня солнцеворот. Самая короткая ночь в году. Я планирую её сладко проспать, чего и вам желаю!)
лопата

Суматошные дни

Проснуться, умыться, почистить зубы, выпить крепкого чаю, съесть бутерброд, покормить пса и котов, обсудить планы на день. Полоть, поливать, досадить, обкосить, ещё прополоть, подвязать, и тут прополоть, и тут, и ещё вот тут. Сгрести траву, уложить в междурядья. Зайти в дом облегчиться и после упасть на кровать, полчаса на сон и идти разбирать мясо, это коптить, это собакам, это на тушёнку. Помыть абрикосы, вынуть из них косточки, засыпать сахаром, оставить под крышкой , что бы дали сок. Вспомнить, что в морозилке ещё ждут куриные спинки, достать размораживать. На скорую руку закинуть что-нибудь в желудок, перемыть тонну посуды, поставить стирку. Поставить вариться абрикосы. Погладить кота, потом пса, потом ещё раз кота. Помешать варенье. Ещё помешать. Ещё. Убавить огонь, помыть банки и крышки. Ещё помешать, и ещё, и ещё. Разлить по банкам, закрыть, убрать под полотенце. Полить в парниках, ещё немного прополоть, привести себя в порядок, поехать в гости, выпить закусить и уйти в машину спать, потому что всё очень хорошо, но организм выключается самопроизвольно, а мужу ещё хочется пообщаться с друзьями. Переползти в кровать не приходя в сознание. Проснуться, умыться, почистить зубы, выпить крепкого чаю, съесть бутерброд, покормить пса и котов, обсудить планы на день...

Это лето.
Консервный заводик уже произвёл 4 банки варенья из сосновых шишек, 5 банок абрикосового, 21 банку свиной тушёнки, 3 банки куриной тушёнки, 18 банок свинины в соусе, типа гуляш.

Сегодня еду в Питер на юбилей крестника, вернусь завтра вечером и продолжу.
Труба зовёт.
Не скучайте!



А это Котик Васильевич. На работе. Пока клиент едет, мы успели искупаться...
хомячим

Пошло дело

Купили четверть свиной туши. Вчера разделали, разложили по банкам, закатали, загрузили в автоклав. На этом этапе как-то подустали, поэтому само приготовление отложили до утра.
Вечером, как остынет, надеемся попробовать.
Collapse )
хомячим

Сезон варенья 2020 открыт!

Варенье из сосновых шишек.
Молодые, зелёные шишки (не более 4 см размером) промыть как следует, залить водой так, что бы они были покрыты ею на 1 см, закипятить минут на 20. Шишки вынуть, а в отвар засыпать сахарный песок из расчёта 1:1 по объёму. Варить сироп, помешивая, пока он не поменяет цвет на розовый, засыпать шишки обратно и варить ещё 15 минут.

хомячим

Моя Прелесть!

Сегодня выкупили заказанный неделю назад автоклав. Рады несказанно!
Заказали на завтра четверть свиной туши, будем пробовать делать тушёнку.



А пока пробую сварить варенье из сосновых шишек.