September 18th, 2013

хомячим

псковские маслины

Вчера, пока компот из терновника стерилизовала, смотрела на оставшиеся полведра ягод и соображала, что же с ними делать. Очень уж лениво было их чистить для варенья. Тут в голову пришла крамольная мысль: коли я в этом сезоне так много мариную, так может и терновник замариновать? Что получится? На пробу залила в миске небольшое количество маринадом и оставила до вечера.
Вечером, когда с Димкой ужинать сели, попробовали.
Это очень, очень необычно. Вся терпкость ушла, вкус - не описать, сначала солёные маслинки, а после - кисло-сладкая слива. Димка слопал всю миску и сказал, что завтра обдерёт весь терновник в деревне, что бы на зиму заготовить побольше - вещь вкуснейшая. Мой Хомяк пошёл искать верёвочку и мыльце...