July 24th, 2015

хомячим

соус

И на что же, - спросите вы, - ты, Наташенька, угробила день? Ну, лагман, варенье, это понятно. Но что необычного ты наваяла сегодня? - Ха! - отвечу я вам гордо. - Сегодня я делала остро-кисло-сладкий соус из крыжовника!

Крыжовник помыла-почистила, порезала сладкий болгарский перец, острый красный перец, всё перемешала и поставила на ма-а-а-аленький огонь. Понеможку довела до кипения, посолила, добавила сахар, карри и много-много разных травок, что нашла. Покипятила минутки три, сняла с огня, и всё блендером забарабанила. Опять поставила на огонь и добавила немножко подсолнечного масла. Проверила на вкус - добавила ещё немножко сахара, кислый слишком показался. Проварила минут десять и разложила по банкам.
Это очень вкусно. К мясу будет хорошо. Но у меня сегодня на ужин жареный гриб зонтик, ем с ним, тоже отлично!

DSC00204

Если вам лень варить варенье и некуда утилизировать крыжовник, то это - шикарный выход из положения. Зимой на ура пойдёт.