November 14th, 2015

хомячим

супер-ленивые голубцы

Вчера сразу в нескольких местах прочла про ленивые голубцы. Поняла, что пока я их сама не приготовлю, разнообразные рецепты так и будут попадаться мне на глаза. Но так как я существо в высшей степени ленивое, готовила я супер-ленивые голубцы. Я даже не уверена, что их вообще можно голубцами назвать. Бог знает что, а не голубцы.
Достала мой любимый казан. Потому как он сам всё тушит-жарит, чо не покидай - всё будет вкусно, стой себе, да помешивай.
Ну и как всегда сначала сделала зирвак: лук репчатый, потом морква, потом куриный филей, мелко нашинкованный. Потому как фарша не было под рукой, а филей был. Засыпала всё это солью и приправами.
А потом мне под руку попались остатки кабачка. Они не влезли в другое блюдо, которое готовила себе моя мама с утра. Я их мелко покрошила и высыпала в казан.
То-о-о-оненько пошинковала капусту и отправила её следом за кабачками. Закрыла крышкой, убавила огонь и оставила протушиться на 10 минут.
После чего бросила тудой две хороших таких жменьки риса и залила водой. Добавила огня и как следует перемешала. Чего в плове делать категорически не рекомендуют! Но у меня не плов, поэтому всё получилось как нельзя лучше.
Когда рис сварился и вобрал в себя всю воду, выключила огонь совсем, закрыла плотно крышкой и завернула в одеяло - пусть млеет там, доходит.
На всё ушло полчаса делов. Ну и часок ещё в одеяле, хотя без него, в принципе, можно и обойтись.
Вчера был полный казан. Сегодня с утра открываю крышку - а там на донышке чего-то прилипло... "Где голубцы?" - вопрошаю домочадцев. - "Какие-такие голубцы?" - отвечают мне оные, невинно хлопая глазами. - "Ничего не видели, ничего не знаем... Так, пару ложек съели... А они и кончились сразу!"
И кошки наши многочисленные сидят рядочком и морды моют. Круглые и довольные. И даже Брошка с ними.
Так что фотачки не будет, верьте на слово. Вчера не успела, а сегодня уже нечего.

к делу не относится:
Я уже говорила вам, что Брошка окончательно втёрлась в доверие и вовсю пользуется нашей безграничной добротой и щедростью? Да, она нас приручила. И уже заходит в дом на равных правах со всеми остальными. Я только вздыхаю. А что делать?