July 14th, 2017

рысина

(no subject)

Кто сегодня молодец? Я сегодня молодец.
Я поставила сегодня Рождественский ликёр. День взятия Бастилии не в пустую прошёл.
Для тех, кто ещё не знает, что такое Рождественский ликёр, рассказываю:
лесные и садовые ягоды (исключая крыжовник), по мере поспевания, засыпаем в большую банку (бутыль), засыпаем сахаром и заливаем водкой (самогонкой). Пропорции: на 1 стакан ягод 1 стакан водки и 0,5 сахара.
Сегодня я засыпала 1 литр (банку) земляники, 1 литр клубники, 2 литра самогонки и два стакана сахара. Потому как я люблю, что бы сахара было не много.
По мере созревания буду засыпать чернику, иргу, смородину (чёрную, красную и белую), вишню, малину, ежевику, бруснику и клюкву. Бутыль у меня на 20 литров.
Крыжовник, слива, тёрн - не годятся, крыжовник не даёт вкуса, а слива и тёрн забивают вкус остальных ягод. Их можно настаивать отдельно.