April 25th, 2018

хомячим

о вечном

Сегодня я была посрамлена, как хозяйка.
Достала баночку варенья, что бы порадовать мужа, открыла... а там плесень. Расстроилась. Отправила содержимое баночки на изготовление напитка, всё в дело.
Полезла в закрома Родины и обнаружила древнее ископаемое. Пятилитровую банку абрикосового варенья.
Сколько ему лет, уже никто не берётся подсчитать. Минимум пять. А скорее всего больше.
Варила его ещё Димкина бабушка, Царствие ей Небесное, отошедшая в мир иной 4 года назад.
Покойная Любовь Ермолаевна была непревзойдённым мастером по заготовкам и закопушкам. Когда мы разбирали вещи в её крошечном домике, находились такие раритеты, что глаза на лоб лезли: водка "Столичная" 1972 года издания, ещё в "фуражке"; пачки индийского чая со слоном; десятки метров "весёленького ситчика" и байки в отрезах; трёхлитровые банки со спиртом, опечатанные участковым в 1986 году; а уж банок с разными заготовками - счёту не поддаётся.
Среди этих банок была и эта, с абрикосовым вареньем. Сегодня мы её открыли.
Да, были люди в наше время. Нынче уже так не умеют варить. Нынче верх кулинарного искусства - это разогреть пиццу в микроволновке.
Это даже не варенье. Это поэма. Чистейший, густой мёд. С отдалённым в кусом абрикос. Баба Люба варила его в пропорциях 10:1. На 10 кг сахара 1кг абрикос без косточек. Насмерть варила, на века. Посмотрите, как отражается в нём Небо. Это отражается в нём Вечность.
Дорогая наша баба Люба! Ты была настоящей. Со святыми упокой!

IMG_2457