ja4menevo (ja4menevo) wrote,
ja4menevo
ja4menevo

По мотивам

Читаю ща подаренную мне smushka "Поваренную книгу битника" Рыжовскую. Смеюсь и плачу.
Расчувствовалась, думаю: надо выпить. Но не пить жеж просто так? Пошла на кухню искать какой-нить закуски. Поводила жалом - ничо не вдохновляет...

Тогда я сделала два блюда, которых в рыжовской книжке почему-то нет, хотя в юности мы их делали часто.
Чуть предистории: наша юность прошла в условиях жуткого дефицита, поначалу советского, потом перестроечного, ну и в оконцовке - во время развала страны. Поэтому когда мы читали в дореволюционной поваренной книге слова: "Если к вам внезапно пришли гости, а вам нечем их угостить, то спуститесь в повал, возьмите свиной окорок..." мы ржали, как кони. Потому как в наших подвалах были только крысы, а позднее - бомжи. А в холодильнике - хуй ночевал, да рано смылся. И именно в таких случаях, когда "внезапно пришли гости",а закусить нечем, мы и делали закусон из чего Бог послал.

Салат "Буратино". Почему Буратино? Если сказку Толстого помните, там папа Карло ему луковицу принёс. И эта дрянь луковицу сожрала, а с папой не поделилась. Таквот салат из лука. manoletto в одном из своих постов уже делился своим рецептом этого салата, мой немножко отличается.
Лук почистить, помыть холодной водой, порезать полукольцами, положить в салатницу. Полить яблочным уксусом ( хорошенько!), растительным маслом ( какое найдётся), посыпать солью,перцем чёрным молотым, я ещё добавляю кари.Только потому что я его люблю и везде добавляю. Перемешать, дать настоятся минут 10. Всё. закусь готова.

К салату можно подать ещё одно блюдо "из ничего". "К,рутоны"))), по-русски - гренки.
Весь найденный в доме хлеб. можно даже недельной давности, порезать тонкими длинными кусочками. На сковороду ( большую) налить растительного масла, поставить на огонь. Посыпать масло солью, любыми найденными на кухне специями, можно надавить чеснока. Когда масло разогреется - высыпать туда порезанный хлеб. Преремешивать минуты три - и на стол.

Пока я всё это делала - муж с работы приехал. Вот с ним и выпили. И закусили. Ему, как мужчине, ещё полагалась тарелка рассольника и варёная картошка, а я вот - салатик с гренками.)))
Tags: бытописание, харчи
Subscribe

  • Питер

    Внезапно скаталась в Питер погулять с друзьями. Потому что Д.В. собирался на выходных уезжать из дома рано утром и возвращаться поздно вечером, а…

  • 18 лет назад

    мы с Д.В. впервые вошли в этот дом. Он был абсолютно пуст, не было вторых рам на окнах, обои свисали со стен, сняты были несколько дверей, патроны…

  • 1 год

    сегодня исполнился нашему пёселю. По этому поводу я сама, без постороннего и потустороннего вмешательства, напекла пирожков. Они получились! Они…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 15 comments

  • Питер

    Внезапно скаталась в Питер погулять с друзьями. Потому что Д.В. собирался на выходных уезжать из дома рано утром и возвращаться поздно вечером, а…

  • 18 лет назад

    мы с Д.В. впервые вошли в этот дом. Он был абсолютно пуст, не было вторых рам на окнах, обои свисали со стен, сняты были несколько дверей, патроны…

  • 1 год

    сегодня исполнился нашему пёселю. По этому поводу я сама, без постороннего и потустороннего вмешательства, напекла пирожков. Они получились! Они…