ja4menevo (ja4menevo) wrote,
ja4menevo
ja4menevo

Долма.

Первый раз я попробовала её в юности, на Кавказе, при обстоятельствах, про которые не люблю вспоминать.
Второй раз - лет 12 назад, когда милая армяночка Арминэ приносила нам в магазин обеды и однажды решила побаловать нас этим блюдом: приехал муж, привёз виноградных листьев.
Третий раз я вкушала сие блюдо у поручика Новоржевского не так давно.
С самой весны я ходила вокруг моего виноградника с мыслью: вот этот листик на долму, и вот этот... и вот этот... А сегодня я созрела окончательно.
Порылась в тырнете в рецептах и поняла: долма - это что-то, завёрутое во что-то, как правило, в виноградные или капустные листья. Т.е. наши голубцы - тоже вполне себе долма.
Я не стала выёживаться, а пошла для первого раза по простому пути: хуй завёрнутый в газету заменяет сигарету плов, завёрнутый в виноградный листок автоматически считается долмой. )
Мясо у меня было уже варёное, рис быстро дошёл до кондиции, лука и морквы надёргала с грядки.



Лук и моркву пожарила, мясо мелко порубила, всё смешала, листья окунула в кипящую воду несколько раз и стала учиться заворачивать.



Оказалось не просто, а очень просто) раньше мы так заворачивали в бумажный пакетик не скажу что. )





Сложила конвертики в утятницу и, что бы уж наверняка, налила тудой чуток любимой "Сливовицы", что осталась от приезда гостей не выпитой. Насыпала базилика, всяких других трав ароматных, остатки майонеза из банки, водичкой долила - и на огонь, тушиться.
Надо сказать, что результат превзошёл все ожидания!!!





Это афигенно. И, как выяснилось, очень просто.
Пришла мысль: пока лето, надо накрутить её, долмы этой, и в морозилочку. Очень уж удобно, быстро и вкусно. И гостей будет чем удивить.
Tags: картинки, харчи
Subscribe

  • мой кинозал

    Был такой журнал раньше, "Караван историй". Я его очень любила, потому что там всегда были здоровские очень фотки всяких творческих и не очень…

  • Я сделала это.

    Это мой первый опыт дрифтвуда. Больше месяца у меня ушло, что бы в перерывах между домашними делами, болезнью, огородом, декупажем, собрать деревяшки…

  • дождались, блядь

    Мы ждали лета - пришёл Пиздец. На солнце пекло и слепни, в тени комары. Если честно, я за всю свою немаленькую жизнь не видела столько разнообразных…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 11 comments

  • мой кинозал

    Был такой журнал раньше, "Караван историй". Я его очень любила, потому что там всегда были здоровские очень фотки всяких творческих и не очень…

  • Я сделала это.

    Это мой первый опыт дрифтвуда. Больше месяца у меня ушло, что бы в перерывах между домашними делами, болезнью, огородом, декупажем, собрать деревяшки…

  • дождались, блядь

    Мы ждали лета - пришёл Пиздец. На солнце пекло и слепни, в тени комары. Если честно, я за всю свою немаленькую жизнь не видела столько разнообразных…