ja4menevo (ja4menevo) wrote,
ja4menevo
ja4menevo

Categories:

Рыбная солянка

Ряпушка на нерест пошла.
Третьего дня купили на рынке, пожарили - вкусная, слов нет! А она была с икрой. Икру положили в морозилку, пусть проморозится как следует, мало ли...
Думала я думала, что с икрой делать, а вчера муж привёз форелевый набор для ухи. И решила я соляночку сварить.



Для начала сварила уху, как положено - форелья голова, хвост, подбрюшье, хребет. Лаврушка, перчик, соль и парочка мелких луковиц, целиком, в шелухе. Когда голова уже готова была развалиться, шумовкой вытащила её на большую тарелку. Вытащила и лаврушку с луком.
Пока форель остывала, забросила вариться почищенную и порезанную картошечку. Потом почистила остатки копчёной салаки, что не поместилась в банку, когда делала шпроты, разобрала на мелкие куски. Бросила в кастрюлю. Разобрала форель, бросила туда же. Достала размороженную икру ряпушки - и следом. Пока оно всё вместе варилось, почистила-порезала лук с морквой, бросила на сковороду - пусть обжарятся. Порезала пару солёных огурцов и открыла банку килек в томате. Закинула в кастрюлю. Как закипело - следом поджарку. Поставила на самый маленький огонь, протомила минут 10 всё вместе.
А тут и муж с работы приехал, привёз маслинки. Но их, как и лимончик, уже в тарелочку.
Поужинали, слава Богу!

А жареная ряпушка была позавчера... Забыла вам показать.


Tags: картинки, мать твоя - чистюля! дай Бог каждому...., харчи, школа удовольствий
Subscribe

  • Питер

    Внезапно скаталась в Питер погулять с друзьями. Потому что Д.В. собирался на выходных уезжать из дома рано утром и возвращаться поздно вечером, а…

  • Да ну нах

    Скучно в ЖЖ. Сходишь в топ, посмотришь на популярные посты - как говна наешься. Свои любимые друзья в большинстве есть на других ресурсах, и там…

  • 18 лет назад

    мы с Д.В. впервые вошли в этот дом. Он был абсолютно пуст, не было вторых рам на окнах, обои свисали со стен, сняты были несколько дверей, патроны…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments