И тут вечером поздно звонит друг-сосед и говорит, что везёт нам в подарок от другого друга-соседа свинью. Настоящую, вьетнамскую. Слава Богу, уже потрошёную. А мы, хоть уже и деревенские много лет, но свиней ни разу не свежевали, как-то не пришлось. Коз, кроликов - было, курей щипала, а вот свинью... Д.В. утром должен в Питер за детьми ехать. Я с холодцом ещё не разобралась. Кудой бечь? За что хвататься?
Привёз Саня нам эту тушку, а она вся в шерсти, больше на дикого кабанчика похожа, чем на домашнюю свинку.) Обезжиренная такая, постная свинка, спортивная, видно, что жизнь у неё была вольная, весёлая. Потому как сосед наш живёт на хуторе в лесу, в двух км от ближайшей деревни, хряка держит в вольере, а свинки с детьми пасутся где хотят. Их собаки охраняют, собак у соседа много, а ж 14 штук, охотничья свора. Так что скучать-лениться не успевают.)
Решили мы эту тушку до субботы в снег закопать, в холодильник-то она не влезет, а разделывать некогда. Засунули в бочку из-под сидра, снегу туда набросали, бочку закрыли, и сверху ещё снегом обсыпали. Приедут дети - вот пусть развлекаются, возятся. А то одичали совсем в городе, от жизни нормальной отвыкли...)
